L’amministrazione Trump ha
annunciato in un briefing alla Casa Bianca una nuova serie di
linee guida alimentari che raccomandano agli americani di
consumare più proteine e meno zuccheri rispetto a quanto
consigliato in precedenza e di evitare gli alimenti altamente
trasformati per raggiungere una dieta sana. Le linee guida sono
l’ultimo prodotto dell’agenda “Make America Healthy Again”
dell’amministrazione Trump, dal nome del movimento sociale che
sostiene il segretario alla salute Robert F. Kennedy Jr. Lui e
altri funzionari, tra cui la segretaria all’agricoltura Brooke
Rollins, hanno attuato obiettivi politici del Maha come la
limitazione delle vaccinazioni infantili e la restrizione
dell’accesso a cibi non salutari per le persone che ricevono
buoni alimentari.
Kennedy e Rollins, entrambi presenti al briefing, avevano
promesso di semplificare le linee guida e di rimuovere quella
che hanno definito l’influenza indebita delle aziende alimentari
sulle raccomandazioni. Le nuove linee guida introducono alcuni
cambiamenti promessi da Kennedy, come scoraggiare fortemente il
consumo di alimenti altamente trasformati e di zuccheri
aggiunti. Kennedy e i suoi sostenitori del Maha hanno indicato
l’elevato consumo di zucchero e di cibi trasformati nella dieta
americana come fattori che contribuiscono agli alti tassi di
malattie croniche. Altre raccomandazioni, come dare priorità a
frutta, verdura e cereali integrali e limitare l’assunzione di
grassi saturi al 10% delle calorie giornaliere, restano
invariate.
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